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拝啓　時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は弊社のビールをお買い上げいただきまして、誠にありがとうございます。

現在、「レモンビール」の賞味期限2020年1月13日の商品（缶製品）におきまして破裂及び変形が、一部の商品で発生している事が判明いたしました。
ご迷惑をお掛けいたしまして、誠に申し訳ございません。

「レモンビール缶」の缶上部破裂及び変形の原因は、ビールに酵母菌が残留していた事によるものです。これは、検査機関による検査によって確認されました。
ビールの中に酵母が残留した事により、その酵母の働きで容器内において発酵が起きて内圧が高まる事により破裂また、変形したものです。
この、残留している酵母は、人体への影響はございませんので、もしお飲みになったとしても健康被害はございません。
本来、ビールを充填する際にはフィルターによって酵母を取り除きますが、なんらかの理由で残留したと思われます。その原因につきましては、現在調査をしております。
また、当該商品の次のロットで製造したレモンビールに酵母の残留が無い事は確認済みでございます。

現在、在庫をお持ちになっている商品につきましては、着払いにて返品をお受けいたします。
返品をお受けした分につきましては、代替え品をお送りさせていただきます。
（瓶につきましてはまだ破瓶は発生しておりませんが、在庫をお持ちでしたら合わせて回収をいたします。）
缶・瓶それぞれのお持ちの在庫数をお知らせいただきますよう、お願い申し上げます。
（連絡先の電話番号：03-5489-8888）

この度の破裂・変形缶につきまして、事情ご賢察の上、何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。
また、今後とも引き続きご愛顧いただきますよう重ねてお願い申し上げます。

【当該商品】
※賞味期限が2020年1月13日の商品です。（賞味期限表示は、“20200113”）
■レモンビール　350ml缶
■レモンビール　330ml瓶
■レモンビール＋Ｃ　350ml缶
※モレーナレモンにつきましては、当該の賞味期限の商品は出荷されておりませんので対象外です。

【当該商品の送り先】
〒411-0913　静岡県駿東郡清水町戸田6－1
日本ビール(株)静岡倉庫　担当：真田
電話番号：055－955－7310

日本ビールでは、毎月1～2回、お取引先様を対象とした「ビール勉強会」を開催しています。この勉強会では、ビールの歴史からスタイル・製造工程などを共に学びながら、日本ビールが取り扱う商品をテイスティング。スタイルによる味の違いや、それぞれの味わいと相性のいい料理を楽しんでもらい、ビールへの興味をさらに深めていただくことを目的としています。

今回は8月22日（火）に行われた勉強会の様子を紹介します。講師役はビールをこよなく愛する近藤が担当。ビールの種類（スタイル）や製造工程など関する話題から、ナチュラルビール（酵母が生きている熟成ビール）やプロセスビール（加工されることで酵母が死滅するため、製造後は早めに飲んだ方がいいビール）など、一般にあまり馴染みのない区分けなどについても紹介しました。

勉強会の後半は、実際に30種類以上のビールを試飲しながらさまざまな料理とのペアリング（相性）を実施。まずは、レモンビール、ラドラー、ニュートンといったさわやかなフルーツ系ビールにはエビフライを。続いて、有機農法・富士ビールなどのピルスナー系にはマカロニサラダ、サミエルアダムス・ボストンラガーなどのアンバー系にはお肉やモッツァレラチーズをチョイス。試飲後半には、実際にカカオが入ったフローリス・チョコレートにチーズケーキを合わせてみたり、積極的に面白い組み合わせを紹介させていただきました。

次から次へ並べられていく瓶、瓶、瓶…。こうして見ると、海外のビールはラベルも個性的で可愛いですね。いろんなスタイルがあって、それぞれの味わいの幅が広いのも特長と言えます。皆さんもぜひ、お好みのビールと相性のいい料理を見つけてみてください。