ニンニクの香りもおいしい
ガーリックシュリンプ
ハワイの名物料理ガーリックシュリンプには、ハラペーニョが丸ごと1本入った「チリビール」がおすすめ。ピリッとした辛さは、パンチのきいたニンニク＆バターと相性抜群！
材 料
（2～3人分）
エビ…10～12尾
塩…適量
コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ1
ニンニクみじん切り…2片
バター…10g
レモン…適量
つくりかた
- エビの背をキッチンバサミで切り、背ワタを取ります。そしてキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、塩、コショウで下味をつけます。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火で加熱します。
- フライパンに2のエビを入れ、両面が焼けたらバターを入れて溶かします。
- バターが絡んだら皿に盛り付け、食べる直前にレモンを絞ります。