生ハーブの香りが爽やか
ハーブチーズのカナッペ
ひとくち大に切ったパンやクラッカーに、野菜やチーズなどをのせた料理「カナッペ」。いろいろな具材をのせて楽しむのもいいですが、手間をかけずにおいしく作れる「ハーブチーズのカナッペ」もおすすめです。お好みの生ハーブを細かく刻んでクリームチーズに混ぜ、クラッカーにのせるだけ。これだけでハーブの香りとクリームチーズのほのかな酸味が楽しめるおつまみになります。これには、爽やかでフルーティーな味わいの「シードル」がピッタリ。リンゴの甘みと酸味が、ハーブチーズの風味を引き立てます。
材 料
（2人分）
生ハーブ
イタリアンパセリ…2ｇ
バジル…2ｇ
ディル…2ｇ
クリームチーズ…100ｇ
クラッカー…適量
つくりかた
- クリームチーズをボウルに入れ、常温に戻しておきます。
- すべての生ハーブをみじん切りにし、クリームチーズと混ぜ合わせます。
- クリームチーズが滑らかになり、ハーブが均一に混ざったら、クラッカーに塗って完成。お好みでレモンピールやピンクペッパーをトッピングすると、味のアクセントになります。