ジュワ美味感が止まらない～トマトの肉詰め～
所要時間３０分
夏はトマトの季節🍅甘くなったトマトがジュワッと口に広がり、ひき肉のジューシーさで食べ応えのあるレシピ
ＮＩＮＪＡ ＲＥＤ ＡＬＥとトマトの相性が抜群です！ぜひお試しください
材 料
（2〜3人分）
トマト … 中6個
★肉タネ
豚ひき肉 … 200g（または合挽きでも可）
椎茸 … 2枚
玉ねぎ … 1/4個
味噌（白味噌 or 合わせ味噌）… 大さじ1
パン粉 … 大さじ3
卵 … 1個
おろし生姜 … 小さじ1
醤油 … 小さじ1
黒こしょう … 少々
★トッピング
粉チーズ
生ハム（もしあれば）
つくりかた
- 玉ねぎと椎茸を細くみじん切り玉ねぎを粗めにみじん切りにする
- ①と★肉タネの食材を全て加え、粘りが出るまでよく練る。
- トマトのヘタをとり、種と果汁をこそぎ落とす
- ②の肉タネをトマトに隙間なく詰める
- フライパンで肉詰めの種が見えている面を中火で焼き目をつける。その後ひっくり返し、水を５０ml加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 焼きあがればお皿に盛り、粉チーズ、生ハム、胡椒をかけて完成