ベルギー・ゲント近郊のヴァン・スティーンベルゲ醸造所が造る、モルトを通常の4倍使用したクアドルペルスタイルの芳醇なビールです。商品名には、ゲント市の誇りと自由の象徴である黄金のドラゴンと、町の郵便番号「9000」を冠し、地元への敬意が込められています。深い琥珀色に、ドライフルーツやバニラを思わせる重層的な香りが広がり、瓶内二次発酵に用いたワイン酵母により、熟成とともに味わいが進化する、唯一無二の1本です。

ベルギーのフランダース地方を代表する長期成熟のオールドブラウン・サワーエール。スティーンベルゲ醸造所のスティーンベルゲ氏は微生物学者の息子と共にギリシャ語で「生命」を意味する「ビオス」と呼ばれる酵母を創り出し、大切に受け継がれてきました。ビールをオーク樽に貯蔵するという伝統的製法で酸味が特徴のサワーエールを造っています。ダークチェリー、プラム、グレープのようなフルーティーな香りと爽やかな甘酸っぱさがくせになる味わいです。

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悪魔がラベルになっている強アルコールビール。コクのある深い味わい。

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特徴ある白い瓶に金色のドラゴンのラベルが印象的。ズシッとくる強アルコールと深いコク。

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見た目は普通のビールだが、強アルコールで苦みが強く飲み応え充分。

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