商品紹介

モンクス　カフェ・サワーエール

Monk's Café Flemish Sour Ale

Belgium

ベルギーのフランダース地方を代表する長期成熟のオールドブラウン・サワーエール。スティーンベルゲ醸造所のスティーンベルゲ氏は微生物学者の息子と共にギリシャ語で「生命」を意味する「ビオス」と呼ばれる酵母を創り出し、大切に受け継がれてきました。ビールをオーク樽に貯蔵するという伝統的製法で酸味が特徴のサワーエールを造っています。ダークチェリー、プラム、グレープのようなフルーティーな香りと爽やかな甘酸っぱさがくせになる味わいです。

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