マグロの胡麻ステーキ～にんにく醤油ソース～
所要時間：45分【漬け込み時間含む：30分】
漬けてささっと焼くだけの簡単なマグロのステーキをご紹介！栄養価の高いマグロとカルシウムや鉄分を多く含むゴマと体も喜ぶレシピです。ゴマの香ばしさと【NINJA WHITE 缶】白ビールの相性がぴったり！にんにく醤油が食欲をそそります。ぜひお試しください！
材 料
（２人分）
• マグロ（刺身用柵）…200g
• 白ごま … 大さじ2
• 黒ごま … 大さじ2
【漬けタレ 】
• 醤油 … 大さじ2
• 白だし… 大さじ1
• にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2
【ソース】
• 醤油 … 大さじ1
• わさび … 小さじ1/2
• みりん … 小さじ1
• 刻みねぎ … 適量
つくりかた
- (下準備)
マグロはキッチンペーパーで水気をふき取り、漬けタレとマグロを保存袋に入れて30分漬ける - (ソースを作る)
ソースの材料を全て加え混ぜ合わせる - (ごまをまぶす)
白ごま・黒ごまを混ぜ、マグロの表面にしっかりまぶす。 - (表面を焼く)
フライパンに油を熱し、マグロの表面をさっと焼いて“胡麻の香ばしさ”を出す。 中はレアに仕上げる。 - (切る＆仕上げ)
食べやすい厚さに切り、ソースを回しかけて完成