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「黒ビール」が 14 件見つかりました。（3ページ中 3ページ目を表示）
- ビアスタイルを知ろう！＜7＞【ポーター／スタウト】
前回のコラム「黒ビールはどうして黒い？【黒ビールの話】」で少し触れましたが、上面発酵の黒ビールに「ポーター」と「スタウト」という2つのスタイルがあります。今回はこの2つの黒ビールについて、紹介していきましょう。 「ポーター」は… - 【ブラック・ベルベット】
スタウトとシャンパンを同量で割ったカクテルが、この「ブラック・ベルベット」。日本ではあまりなじみのないカクテルですが、イギリスでは19世紀末ごろから飲まれていたようです。その名の通り、注いだときにできる泡の口当たりは、キメが細かく滑らかなベ… - 本場イギリスの定番おつまみ フィッシュ＆チップス
「フィッシュ＆チップス」は、イギリスを代表する伝統料理。タラやカレイなどの白身魚のフライにフライドポテト（＝チップス）を付け合わせていることから、この名がつけられています。衣には黒ビールが使われていて、カリッとした触感と深い味わいを生み出し… - 【ハーフ＆ハーフ】
「スタウト」や「ポーター」といった“黒ビール”と呼ばれる濃色ビールは、香りや味が強すぎて苦手という人もいると思います。そんな人におすすめしたいのが「ハーフ＆ハーフ」という飲み方です。 これは馴染みのある色合いの淡色ビールと濃色ビールを…
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